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省市场监管局二级巡视员李成瑞对朔州市食品经营重点环

发布日期:2020-06-30 05:08   来源:未知   阅读:

近期,省市场监管局二级巡视员李成瑞带队,对朔州市朔城区、经济开发区的朔州市大运果菜批发市场有限公司、山西美特好连锁超市股份有限公司朔州美都汇购物广场、朔州市新天锦苑酒店有限公司等10家食品经营企业食品经营重点环节监管工作成效进行实地调研,主要的调研内容为:食品经营、餐饮单位落实疫情防控措施情况;农贸市场、海鲜市场从北京相关市场购进情况;6月1日以来食品从业人员进出北京情况;食品经营企业索证索票、台账记录管理情况;三文鱼下架情况;可疑产品抽检情况等。朔州市共有食品经营户8555 家,流通食品经营户5690家,其中水产品经营户260家,餐饮经营户2865家。水产品主要来源为山西省太原市五龙口海鲜市场、山西大同市振华市场、大同市康园市场等市场。朔城区和应县北京新发地为源头的产品有水果、蔬菜,其他区县无北京新发地源头的产品。6月17日,朔州市大运蔬菜批发市场和日福隆菜市场对全部工作人员和经营户进行核酸检测。

调研中调研组对做好当前食品经营重点环节监管提出了明确要求。一是食品集中交易市场开办者落实食品安全管理责任,对境外、北京相关批发市场入朔食品底数信息登记情况开展登记。二是食品销售经营者落实食品安全主体责任,对进口产品索取了检验检疫证明文件。三是餐饮服务提供者和单位食堂能够落实食品安全主体责任和执行相关制度要求,对水产品、猪牛羊肉履行了进货查验和索证索票义务。食品经营企业积极作为,及时下架封存库存的三文鱼。四是市场监管部门要加大市场监管力度督促食品经营者落实食品安全主体责任。

对调研中发现的问题,调研组及时对企业进行了指导,要求立即整改。尤其对食品集中交易市场开办者,要求加强市场环境的清扫和消毒,要求市场开办者健全档案,细化内容,加大快检频次和项目,落实管理责任,组织人员加大经营户的检查频次,加强进场登记和查验。

丁国钰 高娜